【第1位獲得！】 SK2 クリスマスコフレ　フェイシャルトリートメントエッセンス化粧水/ローション

【自家製瓶詰めを作る】
食品を常温で長期保存する方法を解説

自宅で作る瓶詰めというとポピュラーなのはジャムですよね。もちろんジャム以外にも色々なものを自分で瓶詰にすることはできます。ジャム同様に自分で作った加工食品をはじめ、例えば季節ごとに出回る旬の食材を瓶詰めしておけば常温で長期保存が可能な上、1年中いつでも好きな時に季節の食材を楽しむこともできます。
それ以外にも、自分で食材から準備することで安く仕上げることができ、更には自分で作っているので変な薬品や保存料などを使っていないという安心感を得ることもできますよね。

ということで、自家製の瓶詰めを作るための下準備、そして瓶詰めを作る工程を図解で分かり易く解説していきます！
ヾ(≧∀≦)ノ

※ただし使う食材によっては瓶詰めであっても冷蔵で保存して下さい。

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　手頃な瓶を用意しよう

カテゴリー:	コスメ・香水・美容>>>スキンケア/基礎化粧品>>>化粧水/ローション
商品の状態:	新品、未使用
ブランド:	エスケーツー
色:	ホワイト系
配送料の負担:	着払い(購入者負担)
配送の方法:	未定
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	1~2日で発送

まずは手頃なサイズの瓶を用意しましょう。ホームセンターなどで150円くらいから売っていますので、【フタにパッキンが付いている瓶】を準備します。
パッキンとは、上の画像のフタ部分にあるゴム状のシールです。密閉性を高めるために付いています。

瓶のサイズに関しては詰める食品の量はもちろん、煮沸消毒する際にドップリと鍋に浸すので、自宅にある鍋のサイズも考慮すると良いでしょう。また、瓶詰めなら常温で保存できるとは言っても、一度開封したものは基本的に冷蔵での保存となるので、大サイズのものよりは数回で使い切れる小～中サイズがおすすめです。

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食器用洗剤を使って瓶とフタを奇麗に洗います。瓶はこの後で煮沸消毒しますが、フタの方は洗ったら水気を切ってこのまま乾かしておきます。

２．瓶を煮沸消毒する

　水から入れる

　煮沸による消毒

　乾燥させる

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さて、瓶の煮沸消毒が終わったら、いよいよ食品を瓶に詰めていきます。
ここでは例として、春の山菜である「筍（たｊけのこ）」を使った瓶詰めを解説していきます。基本的には他の食品もやり方は同じ。その他、別途で色々な食材、加工食品の瓶詰めのレシピも用意していますので（準備中）、そちらも併せてご参照下さい。

※筍に関しては、上のリンク先を参照にしてアク抜きを済ませておいて下さい。

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　食材を瓶に詰める

　瓶の内圧を上げる

　脱気をする

　瓶内を煮沸消毒する

　脱気ができているか確認

瓶が冷めたら、脱気が成功しているか確認しましょう。
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４．常温で長期保存できる

　そのまま保存できるので便利

煮沸消毒した瓶を使い、腐敗の原因となる瓶内の空気を脱気で抜いて真空状態にし、更に瓶に詰めた食材を熱湯で殺菌・滅菌する事で、瓶詰めは常温での長期保存が可能となります。

作った瓶詰めはシンク下の収納や地下の倉庫などといった冷暗所に保存しておきましょう。ちなみにそこまで冷暗所でなくとも、わたしの場合はリビングに酒類と共に常温で夏場もそのまま保存していますが、特に問題はありませんので、直射日光がガンガンに当たるような場所でなければ大丈夫でしょう。

　食材によっては冷蔵で保存する

瓶詰めなら常温で長期保存ができるとは言っても、使う食材によっては冷蔵で保存した良い場合もあります。乳製品を使ったものや、痛みやすい食材は冷蔵庫で保存しましょう。

わたしも専門家ではないので、具体的にこの瓶詰めは「冷蔵」、この瓶詰めは「常温」と断言はできませんが、スーパーなどに並んでいる瓶詰めの販売状態を参考にすると良いと思います。
また、わたしが個人的にレシピを上げている瓶詰めの食材に関しては、自分で作り、自分の舌で常温での保存状態を確認していますので、そちらも参考にしてみて下さい。

５．瓶詰めに失敗した場合は？

　脱気に失敗した時の対処法

フタが凹まず、脱気に失敗したという場合は以下の事が考えられます。

セレモニー　ワンピーススーツ　9AR 卒園　入学
「瓶自体の不良」

瓶自体の不良だった場合は、また同じ工程を繰り返しても無意味になるので、とりあえず他の瓶に替えてもう一度チャレンジしてみた方が無難かと思います。もしくは、「もうイヤだ～」という時は、瓶詰めを諦めて、そのままその食材を料理に使ってしまうと良いでしょう。
(；∇；)

　フタが膨らんでいた時の対処法

脱気に失敗し、腐敗の原因となる空気が瓶内に残っていた場合や、消毒による殺菌・滅菌がきちんとできていなかった場合、そのまま気づかずに放置しておくと瓶内で腐敗が進みフタが膨らんできます。
このフタが膨らんでいる現象が起こってしまった場合は、残念ですが中身は破棄しましょう。
＿|￣|○ ｶﾞｸ

※瓶詰めの腐敗実験中。実験終了次第、画像をアップします。

自家製瓶詰めを楽しもう♪

自分で瓶詰めを作り出すと、色々な瓶詰めを試したくなります。
季節の食材を一年中いつでも使えるという事は、料理の幅が広がります。また、ジャムなどをたくさん作ってそれを瓶に小分けして保存しておけば、一回分の労力でその後は楽ができますよね♪ 更には常温で長期保存できる瓶詰めは、非常食的な使い方なんかもできるでしょう。

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ノブ III フェイスローション R＋保湿美容液＋乳液＋保湿クリームセット - by Chocolate12, 2023-03-02

5/ 5stars

お値段手頃で送料無料、すぐ届きました。とってもお買い得だったと思います。デザインも淡いトーンの色と形でかわいいです。音は普通のシュレッダーなりの音量はあるので夜間の使用はセーブしたほうがいいと思いました。

B.AローションN 120mリフィル - by cosumosu7224, 2023-02-11

カットサイズが「 2×4.5mm 」とこのクラスのシュレッダーでは一番細かいと思います。例えるならジャンパーピンを上から見たときの大きさぐらいで、もう何が書いてあったかなんてわかりません。しかも細かいのでゴミがかさばらないのも素晴らしい！またくず入れが引き出し式になっているので、ゴミ捨てもラクラクでした。本体重量が3.5kgと重いので、頻繁に持ち運ぶ人には向かないかもしれないですが、デスクの片隅や玄関に置くなど、あまり移動しない方には是非ともおすすめしたい１台です。ちなみにCD・カードを切る機能はついていないです。あとパワーがないので、大量枚数をまとめてシュレッドするヘビーユーザーには向いていないです。セキュリティーを気にする家庭向きですね。

SK-II フェイシャルトリートメントエッセンスコフレ - by チルチル3567, 2023-02-28

小型で細かく裁断できるのでこれにしました。領収書･ハガキ等にはピッタリです。クロスカットでは横の裁断が手でちぎった様になる物がありますが、これはそのような事がなくゴミのかさが小さく済みます。難点はクズが偏って貯まるので屑入れの半分も入ってないのにダストセンサーが働いて運転が止まってしまうことです。

新品★ランコムクラリフィックデュアルエッセンスローション150mL化粧水 - by 0ism, 2023-01-28

私が子供のころに使っていたそろばんケースと同じやん、何年デザイン変わらへんねん〜！とつっこみたくなるぐらいのなつかしさ（笑）息子には青色を買いました。たったの400円でした。

ベルクアージュセット（美容液、クリーム、化粧水） - by K-camp, 2023-02-26

妻にプレゼントしました。書き心地、バランスともに非常にいいよと好評です。あと色もかわいくて素敵だそうです。

【ALBION】フローラドリップ 160ml - by sao225k, 2023-01-14

少量の物品販売ならこの60Ｓで問題なし!!かなり重宝してます。

《新品・未使用》MELLIFE コンプリートセット - by tanmiko24, 2023-02-24

迅速な対応でした。また、大変安く手に入れることができて満足しています。小さい子供がいるため、安全重視で選んで正解でした。

イーラボピンクパールリッチ5点セット - by tyousyuu1024, 2022-12-31

2/ 5stars

スムーズに商品が到着しましたが届いた商品は別物でした。写真のＭ０３−００００１は取り扱っていないそうです。返品いたしましたが今後、この商品画像がある限りご購入の際は良くご確認下さい。

N organic 4点セット - by norioh13579, 2023-02-22

コンパクトで部屋にもなじむデザインです。今まで手動を使っていたので、電動シュレッダーは非常に爽快な感じ！音の大きさも許容範囲で気にはならないです。送料無料もいいですね。

ヘアタイムセス 3D Plus スカルプエッセンスセット - by 購入者23720720, 2022-12-17

必要か否か随分検討しましたが，結局入手してしまいました。即起動のエディター，素晴らしく良いです。いろんな評価がありますが，短所よりも長所が多いと思います。年度末の時期にむけ，活躍してもらいます。

今年の品物　フェイシャルトリートメントエッセンス 230ml　マスク付き - by YUMI168, 2023-02-20

USBポートの認識エラーを防ぐ、酸化鉄除去クリーナー。約10回使えるクリーナーが２個セットになっている。２、３回抜き差しするだけの、簡単クリーニングなので便利。

★COSRX★プロポリストナー/アンプル×2/ UVクリーム/リップ/パック2枚 - by イシダ085, 2022-12-03

もともと買おうと思っていたのですが、誕生日の1週間前にようやく購入。土日などの関係で、間に合うか分からなかったのですが、「この日までにお願いします」と備考に書いたところ、翌々日には着ました!! 対応の早さに感謝です。それに、とても喜んでもらえました!!

自家製瓶詰めで食品を長期保存する

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