柔らかい NIKE WMNS DUNK LOW Coast コーストスニーカー

【自家製瓶詰めを作る】
食品を常温で長期保存する方法を解説

自宅で作る瓶詰めというとポピュラーなのはジャムですよね。もちろんジャム以外にも色々なものを自分で瓶詰にすることはできます。ジャム同様に自分で作った加工食品をはじめ、例えば季節ごとに出回る旬の食材を瓶詰めしておけば常温で長期保存が可能な上、1年中いつでも好きな時に季節の食材を楽しむこともできます。
それ以外にも、自分で食材から準備することで安く仕上げることができ、更には自分で作っているので変な薬品や保存料などを使っていないという安心感を得ることもできますよね。

ということで、自家製の瓶詰めを作るための下準備、そして瓶詰めを作る工程を図解で分かり易く解説していきます！
ヾ(≧∀≦)ノ

※ただし使う食材によっては瓶詰めであっても冷蔵で保存して下さい。

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　手頃な瓶を用意しよう

カテゴリー:	メンズ>>>靴>>>スニーカー
商品の状態:	目立った傷や汚れなし
商品のサイズ:	27.5cm
ブランド:	ナイキ
色:	ブルー系/ホワイト系/グレイ系
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	らくらくメルカリ便
発送元の地域:	埼玉県
発送までの日数:	1~2日で発送

まずは手頃なサイズの瓶を用意しましょう。ホームセンターなどで150円くらいから売っていますので、【フタにパッキンが付いている瓶】を準備します。
パッキンとは、上の画像のフタ部分にあるゴム状のシールです。密閉性を高めるために付いています。

瓶のサイズに関しては詰める食品の量はもちろん、煮沸消毒する際にドップリと鍋に浸すので、自宅にある鍋のサイズも考慮すると良いでしょう。また、瓶詰めなら常温で保存できるとは言っても、一度開封したものは基本的に冷蔵での保存となるので、大サイズのものよりは数回で使い切れる小～中サイズがおすすめです。

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食器用洗剤を使って瓶とフタを奇麗に洗います。瓶はこの後で煮沸消毒しますが、フタの方は洗ったら水気を切ってこのまま乾かしておきます。

２．瓶を煮沸消毒する

　水から入れる

　煮沸による消毒

　乾燥させる

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さて、瓶の煮沸消毒が終わったら、いよいよ食品を瓶に詰めていきます。
ここでは例として、春の山菜である「筍（たｊけのこ）」を使った瓶詰めを解説していきます。基本的には他の食品もやり方は同じ。その他、別途で色々な食材、加工食品の瓶詰めのレシピも用意していますので（準備中）、そちらも併せてご参照下さい。

※筍に関しては、上のリンク先を参照にしてアク抜きを済ませておいて下さい。

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　食材を瓶に詰める

　瓶の内圧を上げる

　脱気をする

　瓶内を煮沸消毒する

　脱気ができているか確認

瓶が冷めたら、脱気が成功しているか確認しましょう。
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４．常温で長期保存できる

　そのまま保存できるので便利

煮沸消毒した瓶を使い、腐敗の原因となる瓶内の空気を脱気で抜いて真空状態にし、更に瓶に詰めた食材を熱湯で殺菌・滅菌する事で、瓶詰めは常温での長期保存が可能となります。

作った瓶詰めはシンク下の収納や地下の倉庫などといった冷暗所に保存しておきましょう。ちなみにそこまで冷暗所でなくとも、わたしの場合はリビングに酒類と共に常温で夏場もそのまま保存していますが、特に問題はありませんので、直射日光がガンガンに当たるような場所でなければ大丈夫でしょう。

　食材によっては冷蔵で保存する

瓶詰めなら常温で長期保存ができるとは言っても、使う食材によっては冷蔵で保存した良い場合もあります。乳製品を使ったものや、痛みやすい食材は冷蔵庫で保存しましょう。

わたしも専門家ではないので、具体的にこの瓶詰めは「冷蔵」、この瓶詰めは「常温」と断言はできませんが、スーパーなどに並んでいる瓶詰めの販売状態を参考にすると良いと思います。
また、わたしが個人的にレシピを上げている瓶詰めの食材に関しては、自分で作り、自分の舌で常温での保存状態を確認していますので、そちらも参考にしてみて下さい。

５．瓶詰めに失敗した場合は？

　脱気に失敗した時の対処法

フタが凹まず、脱気に失敗したという場合は以下の事が考えられます。

瓶自体の不良だった場合は、また同じ工程を繰り返しても無意味になるので、とりあえず他の瓶に替えてもう一度チャレンジしてみた方が無難かと思います。もしくは、「もうイヤだ～」という時は、瓶詰めを諦めて、そのままその食材を料理に使ってしまうと良いでしょう。
(；∇；)

　フタが膨らんでいた時の対処法

脱気に失敗し、腐敗の原因となる空気が瓶内に残っていた場合や、消毒による殺菌・滅菌がきちんとできていなかった場合、そのまま気づかずに放置しておくと瓶内で腐敗が進みフタが膨らんできます。
このフタが膨らんでいる現象が起こってしまった場合は、残念ですが中身は破棄しましょう。
＿|￣|○ ｶﾞｸ

※瓶詰めの腐敗実験中。実験終了次第、画像をアップします。

自家製瓶詰めを楽しもう♪

自分で瓶詰めを作り出すと、色々な瓶詰めを試したくなります。
季節の食材を一年中いつでも使えるという事は、料理の幅が広がります。また、ジャムなどをたくさん作ってそれを瓶に小分けして保存しておけば、一回分の労力でその後は楽ができますよね♪ 更には常温で長期保存できる瓶詰めは、非常食的な使い方なんかもできるでしょう。

ナイキ Air Jordan 1 Mid Black Hyper Royal - by momomorin11, 2023-03-02

4/ 5stars

以前私の誕生日に息子達よりいつまでも元気で歩いてくれるようにとの期待を込め、お祝いに「ニューバランス」のスニイカーを戴きました。本当に軽くって、履き心地よく、丈夫です、毎日愛犬の散歩等に使用しています。もう何年も使用しているので大分くたびれてきたので、この辺でもう一つ新調しようと思いこの品を購入しました。写真より現物の方が良かったです。気に入っております。これからはまた私の健康の爲に頑張ってくれるでしょう！

NIKE AIR FORCE 1 '07 LOW 26cm - by k09717885, 2023-02-11

5/ 5stars

とてもかわいくきれいな商品で気に入りました。

NIKE AIR FORCE 1 LOW GORE-TEX \"TeamGold\" - by まめ8824, 2023-02-28

ブラックを購入しました。合わせやすいしすごくお気に入りです！大満足です！

off-white nike dunk low The 50 lot 17 - by 千原jr, 2023-01-28

楽に履ける幅広のスニーカーを探してました。すぐに送って頂き喜んでます。息子の靴ですが、幅広のスニーカーですぐに履けるのがなかなかなくて、困ってました。以前にも購入した靴屋さんなので、安心して購入しました。白、黒2足ありますから、これで当分助かります。同じ品が無くならないといいのですが。

NIKE BLAZER MID 77 SUEDE 25cm - by misorakai, 2023-02-26

少しひもが短い気がするけど、おおむね満足です。

スイコック　新品未使用 - by 輝0917, 2023-01-14

以前量販店で購入した同シリーズの靴が気に入って注文しました。履いて１ヶ月になります。前回購入した商品と同様窮屈でなく、ある程度衝撃を吸収してくれて歩くのが楽です。有名ブランドのスニーカーはデザインも好きで何足か持っていますが、幅が狭いものが多く、1日履いていると少なからず足にトラブルが出ます。本品は履き心地もよく、足の幅が広めの方にはおすすめです。新製品だったのでしょうか、到着直後のニオイが気になりました。

【値下げ交渉大歓迎‼️】NIKE インヴィンシブルラン2 - by SK275914, 2023-02-24

ショップのコメントではサイズが小さめとなっていたので、普段ナイキ、アシックスのスニーカーは24.５もしくは25.０なので25.0にしました。履いた感じでは明らかにナイキ、アシックスよりは１cm大きい感じです。海外から取り寄せたので、ショックはおおきいです。

NIKE AIR MAX 90 PA 27.5cm - by ぺこペコりん, 2022-12-31

配送が迅速で満足しています。包装も丁寧でした。

NIKE SB DUNK GRATEFULDEAD ダンクグレイトフルデッド - by かつおこんぶ, 2023-02-22

3/ 5stars

彼氏に贈る誕生日プレゼントも写真で見るよりいいものが買えて良かったです。お店の他の商品もデザインや機能性が良いものが揃っていてまた利用したいと思う気持ちが出てくる品揃えでした。

NIKE AIR ZOOM ALPHA 28cm - by chiffon1121, 2022-12-17

普段は24cmですが、ABCマートで履いてみて、25cmを注文しました。注文して3日ほどで届きましたが、アウトレットでもひどい物が届きました。縫製もゴムの位置も雑過ぎて、ショックです。ABCマートだから、大丈夫かな？と思い購入したので、ここまでB品をこの値段で売るのかと、当たりが悪かったにしても、ビックリしました。交換メールを送ったので、また後日、レビューします。交換してもらえました。が、縫い目は左右違いますが、許容範囲内でした(2枚目)。ただ、今度はかかとの外側が左右違う幅でした(3枚目)。良い勉強になりました。

Nike Air ジョーダン1スニーカー - by 5100906, 2023-02-20

かっこいーつかいやすい！さいこーかってから毎日はいてまーす

NIKE AIR JORDAN 5 supreme ナイキ　シュプリーム - by ジャイアン3878, 2022-12-03

気に入ったので色違いを購入しました。厚底なので足に負担がかからず良いと思います。

Nike ナイキジョーダン1 ロー　UNC - by とも093724, 2023-02-18

ダンロップがこのお値段で購入出来るのが有り難いです。履き心地も良く、問題無く使用できます。

自家製瓶詰めで食品を長期保存する

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