【高品質】 Toshiba dynaDesk DT100/P 高速SSD/Office/i5 デスクトップ型PC

【自家製瓶詰めを作る】
食品を常温で長期保存する方法を解説

自宅で作る瓶詰めというとポピュラーなのはジャムですよね。もちろんジャム以外にも色々なものを自分で瓶詰にすることはできます。ジャム同様に自分で作った加工食品をはじめ、例えば季節ごとに出回る旬の食材を瓶詰めしておけば常温で長期保存が可能な上、1年中いつでも好きな時に季節の食材を楽しむこともできます。
それ以外にも、自分で食材から準備することで安く仕上げることができ、更には自分で作っているので変な薬品や保存料などを使っていないという安心感を得ることもできますよね。

ということで、自家製の瓶詰めを作るための下準備、そして瓶詰めを作る工程を図解で分かり易く解説していきます！
ヾ(≧∀≦)ノ

※ただし使う食材によっては瓶詰めであっても冷蔵で保存して下さい。

GUCCI☆ダウンジャケット☆2WAY☆新品未使用☆46サイズ☆希少サイズ☆

【高品質】 Toshiba dynaDesk DT100/P 高速SSD/Office/i5 デスクトップ型PC

　手頃な瓶を用意しよう

カテゴリー:	家電・スマホ・カメラ>>>PC/タブレット>>>デスクトップ型PC
商品の状態:	目立った傷や汚れなし
ブランド:	東芝
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	らくらくメルカリ便
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	1~2日で発送

まずは手頃なサイズの瓶を用意しましょう。ホームセンターなどで150円くらいから売っていますので、【フタにパッキンが付いている瓶】を準備します。
パッキンとは、上の画像のフタ部分にあるゴム状のシールです。密閉性を高めるために付いています。

瓶のサイズに関しては詰める食品の量はもちろん、煮沸消毒する際にドップリと鍋に浸すので、自宅にある鍋のサイズも考慮すると良いでしょう。また、瓶詰めなら常温で保存できるとは言っても、一度開封したものは基本的に冷蔵での保存となるので、大サイズのものよりは数回で使い切れる小～中サイズがおすすめです。

【高品質】 Toshiba dynaDesk DT100/P 高速SSD/Office/i5 デスクトップ型PC

食器用洗剤を使って瓶とフタを奇麗に洗います。瓶はこの後で煮沸消毒しますが、フタの方は洗ったら水気を切ってこのまま乾かしておきます。

２．瓶を煮沸消毒する

　水から入れる

　煮沸による消毒

　乾燥させる

【高品質】 Toshiba dynaDesk DT100/P 高速SSD/Office/i5 デスクトップ型PC

さて、瓶の煮沸消毒が終わったら、いよいよ食品を瓶に詰めていきます。
ここでは例として、春の山菜である「筍（たｊけのこ）」を使った瓶詰めを解説していきます。基本的には他の食品もやり方は同じ。その他、別途で色々な食材、加工食品の瓶詰めのレシピも用意していますので（準備中）、そちらも併せてご参照下さい。

※筍に関しては、上のリンク先を参照にしてアク抜きを済ませておいて下さい。

【高品質】 Toshiba dynaDesk DT100/P 高速SSD/Office/i5 デスクトップ型PC

　食材を瓶に詰める

　瓶の内圧を上げる

　脱気をする

　瓶内を煮沸消毒する

　脱気ができているか確認

瓶が冷めたら、脱気が成功しているか確認しましょう。
【新品タグ付き】カナダグース　マクミランパーカー

４．常温で長期保存できる

　そのまま保存できるので便利

煮沸消毒した瓶を使い、腐敗の原因となる瓶内の空気を脱気で抜いて真空状態にし、更に瓶に詰めた食材を熱湯で殺菌・滅菌する事で、瓶詰めは常温での長期保存が可能となります。

作った瓶詰めはシンク下の収納や地下の倉庫などといった冷暗所に保存しておきましょう。ちなみにそこまで冷暗所でなくとも、わたしの場合はリビングに酒類と共に常温で夏場もそのまま保存していますが、特に問題はありませんので、直射日光がガンガンに当たるような場所でなければ大丈夫でしょう。

　食材によっては冷蔵で保存する

瓶詰めなら常温で長期保存ができるとは言っても、使う食材によっては冷蔵で保存した良い場合もあります。乳製品を使ったものや、痛みやすい食材は冷蔵庫で保存しましょう。

わたしも専門家ではないので、具体的にこの瓶詰めは「冷蔵」、この瓶詰めは「常温」と断言はできませんが、スーパーなどに並んでいる瓶詰めの販売状態を参考にすると良いと思います。
また、わたしが個人的にレシピを上げている瓶詰めの食材に関しては、自分で作り、自分の舌で常温での保存状態を確認していますので、そちらも参考にしてみて下さい。

５．瓶詰めに失敗した場合は？

　脱気に失敗した時の対処法

フタが凹まず、脱気に失敗したという場合は以下の事が考えられます。

瓶自体の不良だった場合は、また同じ工程を繰り返しても無意味になるので、とりあえず他の瓶に替えてもう一度チャレンジしてみた方が無難かと思います。もしくは、「もうイヤだ～」という時は、瓶詰めを諦めて、そのままその食材を料理に使ってしまうと良いでしょう。
(；∇；)

　フタが膨らんでいた時の対処法

脱気に失敗し、腐敗の原因となる空気が瓶内に残っていた場合や、消毒による殺菌・滅菌がきちんとできていなかった場合、そのまま気づかずに放置しておくと瓶内で腐敗が進みフタが膨らんできます。
このフタが膨らんでいる現象が起こってしまった場合は、残念ですが中身は破棄しましょう。
＿|￣|○ ｶﾞｸ

※瓶詰めの腐敗実験中。実験終了次第、画像をアップします。

自家製瓶詰めを楽しもう♪

自分で瓶詰めを作り出すと、色々な瓶詰めを試したくなります。
季節の食材を一年中いつでも使えるという事は、料理の幅が広がります。また、ジャムなどをたくさん作ってそれを瓶に小分けして保存しておけば、一回分の労力でその後は楽ができますよね♪ 更には常温で長期保存できる瓶詰めは、非常食的な使い方なんかもできるでしょう。

【高品質】 Toshiba dynaDesk DT100/P 高速SSD/Office/i5 デスクトップ型PC

【中古】到着してすぐ使える‼︎DELL デスクトップパソコン① - by ミミ0243, 2023-02-11

5/ 5stars

レビューが良かったようなので、ないしょばなしと２枚セットで出産祝いにプレゼントしました。感想は聞いていないのでわかりません。

自作PC ChromeOS flex Corei5 メモリ8G HDD1.0TB - by さー！9712, 2023-02-28

英語教室に通っていますが普段聞くのにかけ流ししたいと思って購入しました。内容は知っている曲がほとんどで子供ものりのりです。とくに２本目がお気に入り沢山あってコスパいいと思います。

ゲーミングpc RTX 3060ti 水冷 apex フォートナイト - by uamama524, 2023-01-28

いろいろな童謡のＣＤの中から選びました。誰もが知ってる童謡から、新しいものまで豊富に入っていて、保育所や幼稚園でも、よく使われているようなので、購入してよかったです。

ゲーミングPC / GTX 1660 Super / SSD 250GB - by Lee0303, 2023-02-26

2/ 5stars

とにかく天てれが大好き！！で歌い踊りとても喜んでいます。

自作ゲーミングPC デスクトップパソコン 2台モニター付き - by ゆん410, 2023-01-14

子供が大好きなので購入できてよかったです。近所のお店でもなかなか見つからないし…。ＤＶＤとのセットがあるともっといいなあ。

DELL Inspiron 580s Core i3 メモリ4GB Win10 - by makiii45, 2023-02-24

まだ妊娠中ですが、産後はゆっくり選んでいる時間がないと思うので購入しました。試聴出来たのが良かったです！！いくつか聞いた中で一番リラックスできて聴きやすいと思ったのがこのCDでした。産前から聞いておくと効果があがるかなと思って聞いていますが、とてもゆったりした気持ちになるので、産前や妊婦でなくともリラックスタイムにお勧めです♪

最終値下げ★激レア★HP DC7900US改 - by こうのうら, 2022-12-31

だいすけお兄さんとたくみお姉さんの始めてのＣＤ。車の中では常に聞いています。もう少し待って「あちこちマーチ」や「ドンスカパンパン応援団」が入っていたら良かったのになとも思うけれど。。。

DELL vostro 3470 corei5 動作確認済み - by ことろ０７０９, 2023-02-22

甥っ子が大好きなので購入しました。軽快なリズムで踊ってしまいます。振り付けもついているのがいいですね。 4月に発売になるDVDにも収録されているようなので、 DVDの方を買えばよかったかなぁ。。。とちょっと後悔です。

Mac mini 2018 Corei7 CTO 3.2GHz 16G 512G - by blackLED, 2022-12-17

アリエル好きの娘の為に購入〜★ 気に入ってくれると良いなぁ~。

自作パソコン i7 2600 3.4GHz グラボ GTX560Ti ブルーレイ - by DJShin, 2023-02-20

胎教というよりは自分がリラックスする為に購入。たくさんの曲が入ってこのお値段ならお得だと思います。

フルHD dynabook Qosmio MSOffice Win10 - by 購入者15720726, 2022-12-03

新しいおねえさんとおにいさんのＣＤが欲しくて購入しました。１歳８ヶ月の息子は「ながぐっちゃん」「魔法のぴんく」など知ってる曲にはのりのりですが、あまりテレビで見ない曲、静かな曲調のものにはちょっと反応が悪いかな？もう少し曲数が多いともっといいのにな〜と思いました。

i7 - GAMING PC - by よしぴぴ1227, 2023-02-18

赤鬼と青鬼のタンゴが、私（８０年代）が聞いていた歌い手さんとは違うようでした。いろいろな人が歌われているのでしょうか？歌い方が少し違って違和感があったものの、全体的に良い歌が多くて楽しめました。昔の歌は良いものが多いですね。

[中古品]東芝 dynabook REGZA PC D712/V2HW - by えみ5570, 2023-03-04

商品無事に届きました。子どもたちに気に入ってもらえました！

Geforce GTX1050Ti+16GB hp 800G1 ゲーミングPC - by みかん大好きです。, 2023-02-25

百均で買ったＣＤを聞かせていたんですが。。これが最悪。安物買いの銭失い、とは正にこの事。声は裏返ってるわ、声が小さすぎて何と歌っているのか全然わからないわほんと最低。聞いててもイライラしてました。これは元歌のおねえさんおにいさんが歌っているだけあって上手です。オリジナルで聞きたい人には不向きだけど、童謡がメインながらアニメ定番ソングや最近の人気曲なんかも入っていて8歳の子供も喜んで1歳の子と一緒に歌って喜んでます。最初からこれを買うべきでした。。

自家製瓶詰めで食品を長期保存する

GUCCI☆ダウンジャケット☆2WAY☆新品未使用☆46サイズ☆希少サイズ☆