【2022春夏新作】ミニ四駆　サンダーショット　ドレスアップミニカー

【自家製瓶詰めを作る】
食品を常温で長期保存する方法を解説

自宅で作る瓶詰めというとポピュラーなのはジャムですよね。もちろんジャム以外にも色々なものを自分で瓶詰にすることはできます。ジャム同様に自分で作った加工食品をはじめ、例えば季節ごとに出回る旬の食材を瓶詰めしておけば常温で長期保存が可能な上、1年中いつでも好きな時に季節の食材を楽しむこともできます。
それ以外にも、自分で食材から準備することで安く仕上げることができ、更には自分で作っているので変な薬品や保存料などを使っていないという安心感を得ることもできますよね。

ということで、自家製の瓶詰めを作るための下準備、そして瓶詰めを作る工程を図解で分かり易く解説していきます！
ヾ(≧∀≦)ノ

※ただし使う食材によっては瓶詰めであっても冷蔵で保存して下さい。

太鼓　M1042

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　手頃な瓶を用意しよう

カテゴリー:	おもちゃ・ホビー・グッズ>>>おもちゃ>>>ミニカー
商品の状態:	目立った傷や汚れなし
色:	ブラック系/ホワイト系/グレイ系
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	4~7日で発送

まずは手頃なサイズの瓶を用意しましょう。ホームセンターなどで150円くらいから売っていますので、【フタにパッキンが付いている瓶】を準備します。
パッキンとは、上の画像のフタ部分にあるゴム状のシールです。密閉性を高めるために付いています。

瓶のサイズに関しては詰める食品の量はもちろん、煮沸消毒する際にドップリと鍋に浸すので、自宅にある鍋のサイズも考慮すると良いでしょう。また、瓶詰めなら常温で保存できるとは言っても、一度開封したものは基本的に冷蔵での保存となるので、大サイズのものよりは数回で使い切れる小～中サイズがおすすめです。

【2022春夏新作】ミニ四駆　サンダーショット　ドレスアップミニカー

食器用洗剤を使って瓶とフタを奇麗に洗います。瓶はこの後で煮沸消毒しますが、フタの方は洗ったら水気を切ってこのまま乾かしておきます。

２．瓶を煮沸消毒する

　水から入れる

　煮沸による消毒

　乾燥させる

【2022春夏新作】ミニ四駆　サンダーショット　ドレスアップミニカー

さて、瓶の煮沸消毒が終わったら、いよいよ食品を瓶に詰めていきます。
ここでは例として、春の山菜である「筍（たｊけのこ）」を使った瓶詰めを解説していきます。基本的には他の食品もやり方は同じ。その他、別途で色々な食材、加工食品の瓶詰めのレシピも用意していますので（準備中）、そちらも併せてご参照下さい。

※筍に関しては、上のリンク先を参照にしてアク抜きを済ませておいて下さい。

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　食材を瓶に詰める

　瓶の内圧を上げる

　脱気をする

　瓶内を煮沸消毒する

　脱気ができているか確認

瓶が冷めたら、脱気が成功しているか確認しましょう。
大塚製薬　インナーシグナル　リジュブネイトローション　リジュブネイトミルク　3本

４．常温で長期保存できる

　そのまま保存できるので便利

煮沸消毒した瓶を使い、腐敗の原因となる瓶内の空気を脱気で抜いて真空状態にし、更に瓶に詰めた食材を熱湯で殺菌・滅菌する事で、瓶詰めは常温での長期保存が可能となります。

作った瓶詰めはシンク下の収納や地下の倉庫などといった冷暗所に保存しておきましょう。ちなみにそこまで冷暗所でなくとも、わたしの場合はリビングに酒類と共に常温で夏場もそのまま保存していますが、特に問題はありませんので、直射日光がガンガンに当たるような場所でなければ大丈夫でしょう。

　食材によっては冷蔵で保存する

瓶詰めなら常温で長期保存ができるとは言っても、使う食材によっては冷蔵で保存した良い場合もあります。乳製品を使ったものや、痛みやすい食材は冷蔵庫で保存しましょう。

わたしも専門家ではないので、具体的にこの瓶詰めは「冷蔵」、この瓶詰めは「常温」と断言はできませんが、スーパーなどに並んでいる瓶詰めの販売状態を参考にすると良いと思います。
また、わたしが個人的にレシピを上げている瓶詰めの食材に関しては、自分で作り、自分の舌で常温での保存状態を確認していますので、そちらも参考にしてみて下さい。

５．瓶詰めに失敗した場合は？

　脱気に失敗した時の対処法

フタが凹まず、脱気に失敗したという場合は以下の事が考えられます。

【未開封】トリプルエックス　レフィル　3箱
「瓶自体の不良」

瓶自体の不良だった場合は、また同じ工程を繰り返しても無意味になるので、とりあえず他の瓶に替えてもう一度チャレンジしてみた方が無難かと思います。もしくは、「もうイヤだ～」という時は、瓶詰めを諦めて、そのままその食材を料理に使ってしまうと良いでしょう。
(；∇；)

　フタが膨らんでいた時の対処法

脱気に失敗し、腐敗の原因となる空気が瓶内に残っていた場合や、消毒による殺菌・滅菌がきちんとできていなかった場合、そのまま気づかずに放置しておくと瓶内で腐敗が進みフタが膨らんできます。
このフタが膨らんでいる現象が起こってしまった場合は、残念ですが中身は破棄しましょう。
＿|￣|○ ｶﾞｸ

※瓶詰めの腐敗実験中。実験終了次第、画像をアップします。

自家製瓶詰めを楽しもう♪

自分で瓶詰めを作り出すと、色々な瓶詰めを試したくなります。
季節の食材を一年中いつでも使えるという事は、料理の幅が広がります。また、ジャムなどをたくさん作ってそれを瓶に小分けして保存しておけば、一回分の労力でその後は楽ができますよね♪ 更には常温で長期保存できる瓶詰めは、非常食的な使い方なんかもできるでしょう。

美品【日本製☆オマケ箱】トミカ黒箱29 日野ハシゴ消防車☆送料無料☆ - by secret.sanctuary, 2023-02-11

5/ 5stars

やはり大きいスケールは迫力がありますね。車両規定の見直しや諸事情により日産ではなく、ニスモとしてル・マンにチャレンジした車両を再現した良いモデルだと思います。

チョロQ◎ハワイ限定品◎非売品 - by マラソンマーン, 2023-02-28

本日、商品到着しています。 9歳の息子に(*^^*) 時間はかかりましたが、送料が安くて助かります♪ ありがとうございました☆

MCG 1/18 ポルシェ924 カレラGT クーペ 1981 (ホワイト) - by sarshy, 2023-01-28

同じ大きさのミニカーを載せたいと思ってたので、即納してもらいました。棚に飾る世界から、ミニカーが活動する世界に変わるかなって。

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ミニカーなのに鉛筆削り…鉛筆削りなのにミニカー… 2WAYってヤバいっすよね〜w

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注文して、大変満足してます。出来栄え最高です！眺めているだけで落ち着きます😊

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子供がトミカ大好きなので前々から決めていたのですが、送料を考えるとネットよりオモチャ屋で買う方が安かったです。それと、トミカの車でも平気なのとダメな物があるので、まだ小さい子には上手く使えませんでした。何でも入れたがるので、詰まって取ってはの繰り返しで、ちょっと面倒な所が残念です。でも、子供はとても喜んでくれたので良かったです。

ダンバリーミントボーデン・ミルクトラック 1950年 - by メイメイ9200, 2022-12-17

子供が好きなトミカ少しずつ集めてます！対応が！いつも早く！！！買い物しやすく毎回ながら満足してます。

トミカ　トミー　ミニクーパーセレクション　トミカくじX 全20バリエーション - by 北みなみ, 2023-02-20

商品の注文から発送までの時間がとても早く、助かりました。また買いたい商品があれば注文したいと思います。

デアゴスティーニ　SKYLINE2000GT-R ケンメリ - by apple0907, 2022-12-03

に購入しました（≧∇≦）早急な対応、梱包とても良かったです

【未使用】1/18 オートアート　Gクラス　G500 - by みー72210511, 2023-02-18

子供の誕生日プレゼントにしました。家にたくさんあったトミカも最近あまり遊んでいなかったんですがこれがきてからまた遊ぶようになりました。楽しいようです。

1/18 Nissan Skyline 2000 GT-R 【新品】 - by すたかーと, 2023-03-04

値段の割に良く出来ていますが走行音が大きすぎて遊ばせる時に気になります。

BMW30CSL - by まぜんだU, 2023-02-25

2歳の息子のクリスマスプレゼントに購入しました。ミニカーのおかたずけもできるし、おもちゃにもなるのでずっと遊んでいます。バケツなので子供が自分で持ち運べるところもいいです。

グリコ　オマケのおもちゃ　トラック - by さよちゃん3375, 2023-03-02

説明書が英語なので、大人がやっと写真を元に時間をかけて作れるかな？でした。 8歳の息子のプレゼントですが、1度一緒に作って置く場所がなかったので、少し解体してなおしてから1度も遊んでないです。写真では見落としてしまう所があるようで、日本語の説明書が欲しかった。おそらく、もう買わないかな？オススメも出来ないです。英語が読める人にはいいんではないでしょうか

トミカ限定当選品　タカラトミー　株主優待　2022 抽選品 - by なりみさ, 2023-02-11

思っていた以上満足しています。ワーゲンはやっぱり素晴らしい車ですよ。

自家製瓶詰めで食品を長期保存する

太鼓 M1042