【超お買い得！】ドクターマーティン　8ホールブーツブーツ

【自家製瓶詰めを作る】
食品を常温で長期保存する方法を解説

自宅で作る瓶詰めというとポピュラーなのはジャムですよね。もちろんジャム以外にも色々なものを自分で瓶詰にすることはできます。ジャム同様に自分で作った加工食品をはじめ、例えば季節ごとに出回る旬の食材を瓶詰めしておけば常温で長期保存が可能な上、1年中いつでも好きな時に季節の食材を楽しむこともできます。
それ以外にも、自分で食材から準備することで安く仕上げることができ、更には自分で作っているので変な薬品や保存料などを使っていないという安心感を得ることもできますよね。

ということで、自家製の瓶詰めを作るための下準備、そして瓶詰めを作る工程を図解で分かり易く解説していきます！
ヾ(≧∀≦)ノ

※ただし使う食材によっては瓶詰めであっても冷蔵で保存して下さい。

AQUAアクア食器洗い機(送風乾燥機能付き ADW-GM1 2020製

【超お買い得！】ドクターマーティン　8ホールブーツブーツ

　手頃な瓶を用意しよう

カテゴリー:	レディース>>>靴>>>ブーツ
商品の状態:	やや傷や汚れあり
商品のサイズ:	26cm
ブランド:	ドクターマーチン
色:	ブラック系/グレイ系
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	4~7日で発送

まずは手頃なサイズの瓶を用意しましょう。ホームセンターなどで150円くらいから売っていますので、【フタにパッキンが付いている瓶】を準備します。
パッキンとは、上の画像のフタ部分にあるゴム状のシールです。密閉性を高めるために付いています。

瓶のサイズに関しては詰める食品の量はもちろん、煮沸消毒する際にドップリと鍋に浸すので、自宅にある鍋のサイズも考慮すると良いでしょう。また、瓶詰めなら常温で保存できるとは言っても、一度開封したものは基本的に冷蔵での保存となるので、大サイズのものよりは数回で使い切れる小～中サイズがおすすめです。

【超お買い得！】ドクターマーティン　8ホールブーツブーツ

食器用洗剤を使って瓶とフタを奇麗に洗います。瓶はこの後で煮沸消毒しますが、フタの方は洗ったら水気を切ってこのまま乾かしておきます。

２．瓶を煮沸消毒する

　水から入れる

　煮沸による消毒

　乾燥させる

【超お買い得！】ドクターマーティン　8ホールブーツブーツ

さて、瓶の煮沸消毒が終わったら、いよいよ食品を瓶に詰めていきます。
ここでは例として、春の山菜である「筍（たｊけのこ）」を使った瓶詰めを解説していきます。基本的には他の食品もやり方は同じ。その他、別途で色々な食材、加工食品の瓶詰めのレシピも用意していますので（準備中）、そちらも併せてご参照下さい。

※筍に関しては、上のリンク先を参照にしてアク抜きを済ませておいて下さい。

【超お買い得！】ドクターマーティン　8ホールブーツブーツ

　食材を瓶に詰める

　瓶の内圧を上げる

　脱気をする

　瓶内を煮沸消毒する

　脱気ができているか確認

瓶が冷めたら、脱気が成功しているか確認しましょう。
❤️美品❤️優良動作品❤️Apple iPad4 Wi-Fi 16GB❤️新品コード付

４．常温で長期保存できる

　そのまま保存できるので便利

煮沸消毒した瓶を使い、腐敗の原因となる瓶内の空気を脱気で抜いて真空状態にし、更に瓶に詰めた食材を熱湯で殺菌・滅菌する事で、瓶詰めは常温での長期保存が可能となります。

作った瓶詰めはシンク下の収納や地下の倉庫などといった冷暗所に保存しておきましょう。ちなみにそこまで冷暗所でなくとも、わたしの場合はリビングに酒類と共に常温で夏場もそのまま保存していますが、特に問題はありませんので、直射日光がガンガンに当たるような場所でなければ大丈夫でしょう。

　食材によっては冷蔵で保存する

瓶詰めなら常温で長期保存ができるとは言っても、使う食材によっては冷蔵で保存した良い場合もあります。乳製品を使ったものや、痛みやすい食材は冷蔵庫で保存しましょう。

わたしも専門家ではないので、具体的にこの瓶詰めは「冷蔵」、この瓶詰めは「常温」と断言はできませんが、スーパーなどに並んでいる瓶詰めの販売状態を参考にすると良いと思います。
また、わたしが個人的にレシピを上げている瓶詰めの食材に関しては、自分で作り、自分の舌で常温での保存状態を確認していますので、そちらも参考にしてみて下さい。

５．瓶詰めに失敗した場合は？

　脱気に失敗した時の対処法

フタが凹まず、脱気に失敗したという場合は以下の事が考えられます。

瓶自体の不良だった場合は、また同じ工程を繰り返しても無意味になるので、とりあえず他の瓶に替えてもう一度チャレンジしてみた方が無難かと思います。もしくは、「もうイヤだ～」という時は、瓶詰めを諦めて、そのままその食材を料理に使ってしまうと良いでしょう。
(；∇；)

　フタが膨らんでいた時の対処法

脱気に失敗し、腐敗の原因となる空気が瓶内に残っていた場合や、消毒による殺菌・滅菌がきちんとできていなかった場合、そのまま気づかずに放置しておくと瓶内で腐敗が進みフタが膨らんできます。
このフタが膨らんでいる現象が起こってしまった場合は、残念ですが中身は破棄しましょう。
＿|￣|○ ｶﾞｸ

※瓶詰めの腐敗実験中。実験終了次第、画像をアップします。

自家製瓶詰めを楽しもう♪

自分で瓶詰めを作り出すと、色々な瓶詰めを試したくなります。
季節の食材を一年中いつでも使えるという事は、料理の幅が広がります。また、ジャムなどをたくさん作ってそれを瓶に小分けして保存しておけば、一回分の労力でその後は楽ができますよね♪ 更には常温で長期保存できる瓶詰めは、非常食的な使い方なんかもできるでしょう。

グッチチャッカブーツホースビットブラウン 7M 25.5cm - by あやゴー, 2023-02-11

4/ 5stars

レビューを見て購入しましたが大変満足しています。安っぽく見えませんよ。

スタリオーニレザーロングブーツキャメルブラウンラウンドトゥイタリア製 - by ツルヒロ0715, 2023-02-28

5/ 5stars

アグは毎年買っていますでも、ムートンブーツに飽きてニットブーツを買いましたワンサイズ小さめと書いてあったんで靴下を履いたら24でいけるかなと思ったら、小さめでしたそれとなんか未使用品のはずなのに、中古？て思うくらい底が汚れてました

【美品】ALBANO アルバーノ★イタリア製★スタッズ★エンジニアブーツ24cm - by しらはぎ4987, 2023-01-28

3/ 5stars

実は、ＵＧＧのﾌﾞｰﾂは持っているのですが、お高いので普段に履くのはおしいと思い、安いムートンブーツを探していました。これは、大変お安いのですが、結構あったかく、一冬で履き潰すのには最高だと思います。まっ、確かにＵＧＧと比べると見劣りしますが、それなりにﾎﾞﾘｭｰﾑのあるファーが付いていました。これは、これでありですね！！今年は一足履き潰して、また来年は新しいのを購入しま〜す。

23cm ドクターマーチン Dr.Martens KENDRA 10ホールブーツ - by snoopy11106847, 2023-02-26

若干の汚れがありました。履きやすさ、暖かさは問題ありませんが、小柄な私が履くと、シューズが目立ってしまうような感じで、オシャレ感は薄いように思います。幼稚園バスのお迎えの時にでも寒さしのぎに使おうと思います。

✨激レア新品同様✨ ドクターマーチン　14ホールブーツ　ジップ　レザー　ホワイト - by ななこぞう, 2023-01-14

ボアがちゃっちい定価で買ってたら損した気分になると思う値段なり

【2022AW今期】スクエアトゥニーハイブーツ（BlackTextured） - by fuku0626, 2023-02-24

普段23cmで、サイズ7でジャストでした。インヒールや厚手も靴下も履けそうなくらいの余裕があります。アグやエミュを履いている方が多いので、かかとのマークが可愛らしくて差がついていいです。色をとっても迷いましたが、ココアで。中のボアがアイボリーなところが気に入りました。色違いでリピートしたいです。

アクセソアデテンテサイドジップレザームートンロングトラックソール - by アクアレル, 2022-12-31

UGGのムートンブーツは本当に暖かくて、これからの時期の必需品です。一度はくと癖になりますデザインも良いし、色違いで購入しました。国内順製品ですし、梱包も製品も素晴らしい物が届きました。防水スプレーも付いてましたし満足しています。メンテナンスすると長く履けるのでラッキーでした 24センチなので7を購入しました多少伸びるでぴったりですパンツをブーツインして履こうかなと今から楽しみです素敵な商品ありがとうございました

新品未使用メゾンマルジェラグリッターアンクルブーツ 37 ネオンイエロー - by ブリキの太鼓, 2023-02-22

雪国なのですが、雪の降っていない日に履く短めのブーツを探していました。長靴だと重たいけどムートンブーツは軽くていいですね！デザインとお値段が決め手でしたが、やはりすぐに折りじわがついたり、長時間歩くのには不向きかもしれません。ただ手を添えたずにスッと履けるので荷物を持ったままでもスムーズに履き脱ぎできるので重宝しそうです！

新品タグ付☆メゾンマルジェラ　ロングブーツ　24ツィード - by 狐0123, 2022-12-17

母に購入しました！とても暖かくて家でもはきたいくらいと言ってました。他のレビューにもある通りはきぐちが狭いのですが、サイズはいつも履いてるサイズで大丈夫でした！

ペリーコサニー　スエード　ハーフブーツ　サイドジップ　ネイビー　飾りベルト - by あーちゃま１１１２, 2023-02-20

私は25センチと足が大きく探すのも苦労・・・。値段も安く到着したら履いた感想載せます。

ブルーノマリ - by pangpang9257, 2022-12-03

皮のムートンブーツを安く買えて満足です。到着後に皮を引っ張りましたがちゃんと１枚の皮で出来ていたのでムートンは本物でした！

UGG ブーツ　ブラック　25cm - by miwant, 2023-02-18

Ｓサイズのブラックを購入しました。Ｓでもかなり大きくて中で足が泳ぎます。ブーツなので脱げることはないですが少し歩きにくいです。犬の散歩用にさっと履けるブーツが欲しかったので、ワンコインで買えたのは良かったです。

新品未使用！【nouer/ヌエール】エンジニアブーツ　ホワイト - by オジュ5886, 2023-03-04

今までムートンブーツが欲しかったものの、主婦の私としてはあまり出費できないのも事実。安物買いの銭失いになるのでは？と思いつつも￥1480という値段に魅かれて即買い♪ 届いて、買ってよかった☆と思わされた商品でした。本物志向の方には、ちょっとお勧めできませんが。。。私のように安価でGETしたい方にはかなりお勧め☆ 大満足でした。

自家製瓶詰めで食品を長期保存する

AQUAアクア食器洗い機(送風乾燥機能付き ADW-GM1 2020製